Pizzeria dans le Val-de-Marne
À l'est du département, quartier d'Adamville : le seul four à bois Vecchio Forno du Val-de-Marne. Pizzas napolitaines cuites à 450 °C, sur place, à emporter ou livrées tout autour de la boucle de la Marne.
La seule à la flamme dans le 94
Le seul four à bois Vecchio Forno de la boucle de la Marne : pizzas napolitaines cuites à 450 °C, boulevard de Créteil. Sur place, à emporter ou livrées. Les autres adresses du réseau sont dans le 92, le 95 et le 78 : Saint-Maur est isolé à l'est, seul four à bois Vecchio Forno du Val-de-Marne. C'est un repère qu'aucune autre pizzeria de l'enseigne ne peut revendiquer ici.
Adamville, au cœur de la presqu'île
Boulevard de Créteil, quartier d'Adamville. Saint-Maur dessine une presqu'île autour de la rivière, à l'écart des grands axes du département — et notre emplacement en occupe le centre. Depuis là, on rayonne sur tout le pourtour de notre secteur, la boucle, sans jamais s'éloigner du four.
« Plus la course est courte, plus la corniche arrive souple. »
Le comptoir se situe précisément sur la page pizzeria d'Adamville, et le plan des adresses du réseau situe chaque four en Île-de-France.
Le feu de bois, rare dans le secteur
Autour de la boucle, la plupart des fours sont électriques. Le nôtre brûle du bois et monte à 450 °C : la pizza cuit en quelques dizaines de secondes, l'eau de la pâte se change en vapeur d'un coup, la corniche gonfle et se marque de braise. Le bois ajoute un parfum de fumée léger qu'aucune résistance ne reproduit.
On approfondit tout ça sur la cuisson au feu de bois — la sole brûlante, le léopardage, la flamme visible.
Trois choses à savoir
Une pizzeria de quartier, ancrée dans le Val-de-Marne, avec un four que les autres adresses de l'enseigne n'ont pas ici.
Le seul four à bois du réseau à l'est
Les autres adresses Vecchio Forno sont dans le 92, le 95 et le 78. Saint-Maur est isolé à l'est du Val-de-Marne : c'est ici, et nulle part ailleurs dans le département, que brûle notre four à bois.
La cuisson au feu de bois
Ancré à Adamville
68 boulevard de Créteil, quartier d'Adamville. Un emplacement de quartier, au cœur de la presqu'île dessinée par la boucle de la Marne — un repère fixe plutôt qu'une enseigne de passage.
La pizzeria d'Adamville
Tout autour de la boucle
Sur place, à emporter ou livrée à Champigny-sur-Marne, Joinville-le-Pont, Créteil, La Varenne. Le pourtour de la presqu'île garde les trajets brefs — la napolitaine arrive dans sa meilleure forme.
Pizzeria dans la boucle
Au-delà de Saint-Maur-des-Fossés, le rayon exact dépend de votre adresse : entrez-la en ligne, la livraison s'active si vous êtes dans la zone. Sinon, le retrait au comptoir reste tout proche — voir la livraison à Champigny-sur-Marne et à Créteil.
Napolitaine, sans compromis
Que vous mangiez en salle, au comptoir ou chez vous, c'est la même pâte et le même feu. Rien ne change entre l'assiette et le carton : la constance, c'est aussi ce qui fait tenir une adresse dans la durée.
- Feu de boisCuisson à la flamme, à 450 °C sur la sole du four.
- NapolitainePâte longuement maturée, bord soufflé, cœur souple.
- Val-de-Marne68 boulevard de Créteil, 94100 Saint-Maur-des-Fossés.
- 7j/7Midi et soir, jusqu'à 14h30 le dimanche midi.
Une pâte qui a pris son temps
Une bonne pizza commence avant le four. La pâte fermente lentement, plusieurs heures, parfois plus d'une journée : elle devient plus digeste, plus parfumée, plus légère à l'estomac. C'est ce travail patient qui sépare une pizza mémorable d'une pizza oubliée dès la dernière bouchée.
« Une napolitaine se reconnaît à son bord : soufflé, alvéolé, jamais sec. »
On garnit ensuite avec retenue — deux ou trois saveurs qui se répondent, jamais un inventaire. Envie de choisir avant de venir ? La carte complète donne un aperçu, et l'on peut commander une pizza en quelques clics.
Votre pizza dans le Val-de-Marne
Commandez en ligne pour un retrait ou une livraison à Saint-Maur-des-Fossés, ou appelez le comptoir : le four vous attend à 450 °C.
Les questions qui reviennent
Où se trouve votre pizzeria dans le Val-de-Marne ?
Vecchio Forno Saint-Maur-des-Fossés est installé 68 boulevard de Créteil, 94100 Saint-Maur-des-Fossés, quartier d'Adamville. C'est notre unique adresse dans le Val-de-Marne : le seul four à bois du réseau à l'est du département, sur la presqu'île de la boucle de la Marne.
Qu'est-ce qui distingue votre pizzeria des autres du Val-de-Marne ?
La cuisson au feu de bois, rare dans le secteur. Notre four monte à 450 °C : la corniche gonfle, se marque de cloques noircies, le dessous prend des points de braise. Une signature qu'un four électrique ne reproduit pas.
Quelles communes du Val-de-Marne livrez-vous ?
Depuis Adamville, on livre Saint-Maur-des-Fossés et ses voisines directes : Champigny-sur-Marne, Joinville-le-Pont, Créteil, La Varenne. La zone exacte s'affiche dès que vous saisissez votre adresse au moment de la commande en ligne.
Peut-on manger sur place, emporter ou se faire livrer ?
Les trois. Sur place 68 boulevard de Créteil, à emporter en commandant à l'avance, ou en livraison sur tout le pourtour de la presqu'île. La même pâte et le même feu dans les trois cas — aucune version au rabais pour le carton.
Êtes-vous ouverts le dimanche et en soirée ?
Oui, midi et soir, sept jours sur sept. Le service du soir s'étire jusqu'à 22h30 en semaine et 23h le week-end, et le dimanche midi va jusqu'à 14h30 — une demi-heure de plus que partout ailleurs dans le réseau.
Y a-t-il d'autres pizzerias Vecchio Forno près du Val-de-Marne ?
Vecchio Forno compte plusieurs adresses en Île-de-France, mais Saint-Maur est la seule du Val-de-Marne. Les autres sont dans les Hauts-de-Seine, le Val-d'Oise et les Yvelines — la page nos adresses les récapitule toutes.